关注面哥，做美食没坎坷，大家好我是莜面哥，很高兴回答你的问题（肉粽子怎么做）粽子是我们每年的端午节必备小吃。
粽子得做发比较多，有肉的素的，各种原料做出的粽子味道不一样，大多和糯米搭配，接下来我们做肉粽子。
鲜肉粽
用料，
圆糯米1200克、老抽，盐5克、五花肉500克，白砂糖两小勺、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、生姜5片、将上面调料混合，调出适合自己口味的酱料。鲜肉切小块放入酱料里，加生姜，双手戴手套揉搓鲜肉使其入味，腌制1个小时。
步骤
1.粽叶冷水泡软，准备好包扎绳。
2.糯米泡至40分钟沥水，加入盐和老抽，抓匀，放置40分钟。
3.两片粽叶相叠，弯成漏斗状，加糯米，放肥少瘦多的肉两块。再盖上糯米，剩余的粽叶向上包裹。
4用棉线扎紧粽子。也可包成三角粽，最后给粽子修型。
8.包好的粽子放入蒸锅内，加水没过粽子。，大火烧开，小火煮2个小时，焖1个小时晾凉食用。
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