如今外卖当下，想要喝一碗营养既美味的汤是不太可能的。因为让一个平时忙着工作、一天三餐都在外面解决的人去倒腾小厨房，实在有点为难。
偶然听到同事说，晚上在电炖锅里放进山药排骨和大米，早晨就可以喝到软香热乎的汤粥。
相比于电压力锅，电炖锅是一个慢性子的电器。把食材放在电炖锅里，炖上两三个小时，不用手忙脚乱地看着，也没有油烟，可以放心去做其他的事情。
看着不错，那要怎么挑选电炖锅呢？
· 电炖类型。分为传统电炖锅和隔水电炖锅，两者之前的区别主要体现在对食材的加热方式上的不同。
· 功能选择。功能是否全面，能否预约，选择时间
·锅体材质。不同材质的锅体在烹煮时可能会对食材有一定的影响，但是口味上不会差太多，可以根据自己的需要进行选择。
·容量。如何选择适合自己的容量?参考:平常吃饭的碗大概0.3L左右需要选购的容量大概=0.3*人数*碗数
测评产品及基本参数
测评项目及评分标准
评测过程
一、外观操作
我们年轻人喜欢外观新颖好看的，比如小浣熊啊、美的啊、小熊这几款。妈妈辈的可不一样，她们喜欢天际、龙下这样古老又传统的电炖锅，其他的一切对于他们来说就是花里花哨。
在操作方式上，只有龙下JN-15是机械式操作的。电脑型操作面板适用于年轻人，因为功能繁多，按键复杂。机械式操作面板适用于老年人，操作简单方便。
这几款的做工还是可以的，外壳结实坚固，以手压不凹，内胆光洁，无其他杂质。
外观操作评分
二、材质及加热方式
现在目前市场上的电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂，一种是红陶，另一种是白瓷。
紫砂
天然紫砂含有人体所必需的铁、钙、钠、锌等微量元素，对人体有益。紫砂特殊的微气孔结构令其有良好的透气性，因而可以很好地存放食物并保鲜。
红陶（天际、龙下）
内胆结构疏松，具有很多的气孔，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，清洗不干净没有晾晒干透容易产生霉点。
白瓷（小浣熊、志高、九阳、美的、小熊）
内胆一般是经过1300度高温烧制而成，内部结构精密，表层形成玻化外观，自然不沾不串味。
加热方式
这里有隔水炖的电炖锅，也有直接连接热电板的电炖锅。
隔水炖受热更均匀，水做媒介对内胆中食物进行立体循环的热渗透传导，受热均匀，避免局部高温，使营养精华保持完好；直接加热电炖锅因为温度过高会破坏食材的营养元素。
材质及加热方式评分
三、功能对比
比较差的电炖盅只有单一的功能选择，就只能用作炖汤，再无其他用途了，选择性比较小，实用性也比较差，龙下JN-15这一款的功能就比较单一，只能选择三档火力。
但现在优质的电炖盅再不是只能用作炖汤了，优质的电炖盅在功能选择方面更实用、更人性化，除了炖汤，还可以蒸菜、蒸蛋、煮粥、做甜品等等，还能选择快炖、慢炖或蒸菜、保温等功能。
一个电炖盅多种用途，能满足全家人的需求，实用性更强，所以大家选购时可以选择一些多功能的电炖盅比较实用。
功能评分
四、炖煮实测
不知道你们喜欢什么样的粥，小时候一碗白粥，一个咸鸭蛋就能吃的很开心。我喜欢熬煮的很稠很稠的那种粥。
那电炖锅炖得怎么样呢，我们得上手体验一番才知道。
这一锅粥是小熊DDG-D10J2熬制1个小时后的成果，感觉太稀了，米是米，汤是汤，像是水泡饭，米粒甚至有一点点夹生，口感一点也不好。像炖出来这么稀的还有志高ZG-DG04、龙下JN-15、天际DGD20-20ZWD。
再看看其他几锅吧！
同样的米，同样的水，同样的时间，这锅粥深得我心。好的粥是“米开花而不散，粥底稠滑起胶”，这一锅粘稠恰当。在这9锅中，也只有仅此一锅炖得这么好，记住了哦，它来自小熊DDZ-B08C1。
这四款熬出来的粥口感差不多，都把米煮得太烂了太透了，但是汤水却不是稠的。
炖煮评分
总分
一百元内的电炖锅，究竟哪款的综合实力最强呢，还是来看下总分哦！
最后是小熊DDZ-B08C1胜出哦！
