电烤锅什么牌子好(多功能电烤锅大全)

早两周家里的电饼铛坏掉了,少了个煎肉神器心里总是不舒服。偏偏朋友圈又总是刷到各种烤肉、牛排、煎饺、小丸子,咽了咽口水,狠心把几个吃货朋友的朋友圈给屏蔽了。本想着再买一个电饼铛,没想到居然又看上了多功能锅,我真是个花心大萝卜!心动归心动,要买到一口实惠又好用的锅,还是要做做攻略的。

电烤锅什么牌子好(多功能电烤锅大全)

什么是多功能锅

多功能锅,顾名思义,就是可以一锅多用,煎烤炖煮蒸焖烙全都可以做到。一个优秀的多功能锅≈电磁炉 汤锅 炒锅 煎锅 小丸子锅 橱柜收纳空间。我仿佛看到了多功能锅坐在网红神器的宝座上,睥睨群雄,一声长啸,说道:“你们便各位齐上,我多某何惧!”

从原理上来说,多功能锅其实也很简单,用一个加热底盘,搭配各种功能的模具来烹饪食材。操作上会比较简单,但是每一个功能单独拎出来,都没有单一的锅具功能强,长处在“多”而不在“专”。如果是单身贵族,或者小两口住,家里厨房太小,又或者做饭想方便点,不追求做大餐炒菜有“镬气”这种情况,多功能锅可以说是非常适合。反之则容易变成吃灰神器。

选购要点

1.发热方式

目前市面上的多功能锅发热方式主要分为发热盘和发热管。发热盘也叫面式灌包发热,因为接触面比较大,加热会比较均匀,底盘也更容易清洗。一般来说,发热盘会比发热管要更好一些。

2.涂层材质

现在不粘涂层主要有四种:食品级特氟龙涂层、陶瓷釉涂层、麦饭石涂层、石墨烯涂层。

其中,麦饭石涂层是特氟龙涂层的衍生品,加入了一些其他材质让涂层看起来像麦饭石,本质上与特氟龙涂层没有太大区别。而石墨烯涂层因为成本比较高,用石墨烯涂层的产品并不多。那种很便宜的又自称是石墨烯涂层的,大概率是假货。所以,基本上烤盘涂层就是特氟龙涂层vs陶瓷釉涂层了。

陶瓷釉涂层,材料很稳定,硬度比特氟龙涂层高,能承受的温度也更高,缺点是不粘功能没特氟龙涂层那么强,用着用着感觉就粘锅了,而且价格会比较高。

特氟龙涂层在温度260°以下状态很稳定,不会产生毒素,放心放心。耐腐蚀,不吸水,不粘功能强,便宜好用。缺点是不能明火干烧,不能用硬的东西磕碰。

正常使用的情况下,特氟龙涂层和陶瓷涂层都很好。喜欢便宜好用的尽可放心买特氟龙涂层的,对价格不敏感又怕刮到特氟龙涂层的,就买陶瓷釉涂层的好了。

3.配套盘子

多功能锅之所以功能多,主要是有搭配各种不同的盘子。一般来说,都会有深煮锅和平烤盘,其他盘有的品牌配一两个有的配三四个,看个人对盘的需求选择了。下面说下各种盘的用途。

深煮锅:适合火锅、麻辣烫、汤、粥等炖煮系列菜。

蒸格盘:蒸鱼、蒸排骨、蒸面包等蒸系列菜。

坑纹盘(煎烤盘):烤肉、煎牛排、煎饺等煎烤系列菜。

平烤盘:炒菜、炒面等炒系列菜。

六圆盘:松饼、太阳蛋、小披萨、小点心等可爱小吃系列菜。

丸子盘:小丸子、小蛋糕、饭团等萌小吃系列菜。

根据我的日常做菜经验,实用性应该是深煮锅=坑纹盘=平烤盘>蒸格盘>六圆盘=丸子盘。

4.功率

功率越大,加热速度越快。功率太小会让煎烤功能变得比较差,煮火锅的时候也要等比较久,这样体验会差很多。最好是选择1500w以上的。

5.安全性

使用锅具,最怕的事情就是烫伤。锅盖提手以及锅体手柄在使用的时候是经常触及的部位,最好选择有防烫设计的,避免在使用时发生烫伤事故。

品牌推荐

法格(FAGOR)

法格是西班牙知名品牌,是世界上最大的烹饪锅具制造商。早在2000年,法格就开始开拓中国市场了,可谓深耕多年,很了解中国消费者的使用习惯。

摩飞电器(Morphyrichards)

摩飞电器是英国家电品牌,主打时髦小家电产品,之前很火的英伦复古风多功能锅就是摩飞的MR9088。

大宇(DAEWOO)

大宇这两年小厨电的外观设计非常有亮点,大宇K3空气炸锅让人眼前一亮,多功能锅同样非常亮眼,北欧简约风在众多多功能锅中别具一格。

BRUNO

BRUNO是多功能锅的开创者,一直很受消费者欢迎。BRUNO品牌的多功能锅颜值很高,质感很好,安全性也比较高。

发表评论

登录后才能评论