厨房锅底灰怎么去除(分享4种方法轻松去除锅底灰)

厨房锅底灰怎么去除(分享4种方法轻松去除锅底灰)

只要一做饭,就会多出一堆锅碗瓢盆需要清洗,更何况现在顿顿在家做,洗碗工作要是做不好,健康可能会受影响!今天分享一些小技巧,让洗碗轻松又干净~

洗碗后一个动作,让细菌增加70倍

很多人在家会有这样的习惯,洗完的碗和盘子没干就摞在一起放进柜子,第二天再拿出来使用,这么一个动作,会导致碗碟的二次污染!

一组试验

此前,家用电器研究院做了一组试验,该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒,在餐具表面涂上了无菌肉汤,之后将餐具分为两组:

一组碗盘清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存;

另一组洗后立着放于置物架上,并放于通风处。

三天后对比显示,立着餐具的菌落总数为8000cfu/套,符合我国相关卫生标准,而摞着放的细菌数量是560000cfu/套,为立着放的70倍。

我们的碗筷或碗盘不管怎么洗都不可能洗特别干净,哪怕残留一点点食物残渣,都可以作为细菌的营养物质。

如果摞着放,积了很多水,房间温度又适宜,细菌就会疯长。立起来以后水分容易沥干,即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。

记住这套洗碗后“标准动作”第一步:

用洗涤剂清洗后,用流动的清水将残留的洗涤剂冲净,特别注意碗盘底部等死角残留的余污,一定要彻底清洁干净;

第二步:

立于镂空置物架上,置于通风处,让餐具自然沥干;

第三步:

待餐具表面没有水滴后,再将其放入橱柜中存储,以免落灰。

类似的,其他餐具,如锅铲、筷子、砧板等,也建议立着放于可沥水的置物架上。

6种洗碗法,错上加错

1.饭后把碗摞一起

吃完饭收拾碗碟时,大多数人都会习惯性地把它们叠放在一起。但是,这样做会让碗碟的两面都沾上油渍,不仅增加了清洗的工作量,而且还有发生交叉感染的可能。

??正确做法:

将有油的和没油的碗碟分开放置,油污很重的时候,可以先用厨房专用纸巾擦去,再用温水清洗,先洗没油的碗碟,再洗有油污的碗碟。

此外,盛放生食与熟食的碗碟最好也分开清洗。涮洗碗碟时,不要忘了清洗碗底,如果碗底没有涮洗干净,后期放置时很容易沾染到别的碗内。

2.盘中余油倒进下水道

如果下水道没有安装水油分离装置,油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时,还很容易结块,把水管堵上。

??正确做法:

锅底或盘中有明显余油时,最好直接倒进厨余垃圾桶,或者用厨房纸、吸水纸擦掉。

3.洗涤剂不稀释直接涂碗上

不少人洗碗时习惯将洗洁精直接挤在盘子上或百洁布上,殊不知这种做法很容易导致洗洁精用量超标,后面难以彻底漂洗干净。长期如此,有毒的化学物质不断堆积,进入人体后很可能影响肝脏等器官的正常功能,并会导致免疫力下降。

??正确做法:

洗洁精中的主要清洁物质是分解酶,38℃以下的温水可以提高分解酶的效率。所以建议洗之前先在半碗温水中挤出几滴洗洁精稀释一下,弄出泡沫,然后用洗碗布或是百洁布少量多次蘸取刷洗。

4.长时间泡着不洗

如果放到下一餐,食物残渣开始发酵,大量微生物滋生,水池里会产生异味,不但给洗碗带来不便,还会带来健康威胁。

??正确做法:

炒完菜后,趁锅底还有余热时加温水,油污很容易清洗掉。碗筷用热水泡10分钟即可清洗,不宜过长。

5.洗碗布当“万能布”

这一点很多家庭都中招了!洗碗布擦完碗又去擦桌子、灶台,如此反复,污染源扩大,碗盘卫生很难保障。

??正确做法:

正确做法做到专布专用,洗碗布不要与擦桌子的抹布混用,避免交叉感染。每次使用完后,都要挂在通风处自然晾干,同时最好每天都能将其放入开水中煮沸消毒10分钟,每两周更换一次。

6.喜欢用餐布擦干碗盘

为了让碗盘快速干燥,许多人喜欢直接用餐布擦干,这一健康隐患主要出在餐布上。

上海市疾病预防控制中心曾在2017年做过一项家庭调查,如果清洁不当,发现每块餐布的细菌总数高达数十万个,其中包含大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌,很可能导致腹泻或消化系统疾病。

??正确做法:

餐具自然晾干即可,尽量不要用餐布擦餐具。如果擦拭,需将餐布先在开水中煮烫,高温消毒后再使用,或者使用一次性厨房餐布。

4个洗碗“好帮手”

食盐巧洗蛋液

抓一把食盐用其揉搓碗壁,很容易就能把残留在上面的蛋液去除掉,再用流水冲洗一遍,碗碟马上干净如新。

柠檬皮除油去异味

洗碗的时候如果上面油渍太多,也可以用柠檬皮擦洗一下。柠檬皮的去油能力很强,用它擦洗过的碗碟,漂洗容易,还留有清香。在洗碗水中放入几片柠檬皮,同样也可以去除碗碟上残留的异味。

面粉经济又环保

揉面时多出来的面粉以及过期的面粉若是没地方处理,也不必扔掉浪费,可以加入洗碗水之中。面粉有着较强的吸附油污的能力,把它加到第一遍的洗碗水中,可以减少洗洁精用量,清洁效果也不错,对手的伤害也小,可谓一举多得。

碱水去油腻一流

平时煮面余下的碱水千万不要手快就给倒掉了,它可是去油腻的一大利器。温吞的碱面水虽说略显浑浊,但只要将餐盘放在里面略作浸泡,再拿抹布一擦,油污非常容易就被洗掉了,几乎都不需要洗洁精了,非常适合用来清洗没有盛过非重油料理的餐盘。当然,用食用碱或小苏打自己调碱水也是可以的!

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