咖啡伴侣是什么东西(和原汁原味的咖啡好还是加了咖啡伴侣的好)

咖啡伴侣是什么?

1.1、咖啡伴侣是油脂、糖类、蛋白质合水乳化,喷雾干燥而成。咖啡伴侣也叫植脂末、奶精。用来加在咖啡,茶等饮料中,使其成淡色糜乳状,更爽滑,更浓稠,它可以是含乳的,也可以是不含乳的,有动物性与植物性之分。是一种人工调制品,也是一种使饮料更好喝的食品原辅料。
咖啡伴侣是什么东西(和原汁原味的咖啡好还是加了咖啡伴侣的好)

2、奶精的制作过程是在植物油中加水、添加剂混合搅拌,做成的类似牛奶的东西。主要成分有:葡萄糖浆,也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物;氢化植物油,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂;酪蛋白酸钠;食品添加剂。

咖啡伴侣是什么意思?

1.“咖啡伴侣”,也被叫作“奶精”,是一种植脂末,植脂末的应用范围广,种类繁多,在烘焙食品配料、冷制食品配料、固体饮料配料里都有它的存在。

植脂末的主要成为是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠,以及其他一些诸如稳定剂、乳化剂一类的食品添加剂。

发表评论

登录后才能评论