人们吃的海带为什么有时候会打结(海带汤的海带为什么要打结)

为什么吃火锅时,海带要打结?冷知识 海带 科普知识

学渣冷知识当我们吃火锅时,你会发现服务员端上来的海带是打劫的。那么为什么海带要打劫呢?海带大部分分布于北半球,是一种在低温海水中生长的褐藻。它们生长在海边低潮线下两米深度的岩石上。由于环境的原因,致使海带边不同部位厚度不同,其中根部最后顶端最薄,中间厚,两侧薄而薄薄的海带边因为口感不好,因此这个部位价格最低。

聪明的人们想到了一个提升海带边口感的方法,把海带打成结卷成一团,可以提升海带质感。同时因为海带边很嫩,大大提升整体的口感,而且打结后卖相也很好,还能显得分量多,提高了利润。另外海带打结还有一个比较有用的作用,不容易粘锅,容易挤压,有事没事找学长过来。

海带是日常中的常见的食品,凉拌海带结、海带汤等都很手欢迎,海带结也是家常菜,那么人们吃的海带为什么有时候会打个结呢?下面小编带来:最新蚂蚁庄园6月19日答案。

人们吃的海带为什么有时候会打结(海带汤的海带为什么要打结)

人们吃的海带为什么有时候会打个结

正确答案:便于运输和取食。

解析:“披头散发”的干海带容易折断,所以打个结便于运输和存储。对于商家来说,打过结扣的海带,卖相更好看,价格也更高一点,大家也比较喜欢买。但是打结的海带有一个缺点,就是结扣里面容易有泥沙,不利于清洗,所以吃之前,一定要多清洗几次,最好用力摇晃几下。

海带为什么打结

海带打一个结,我们在吃的时候容易夹起来,冬天的时候许多人喜欢吃火锅,海带也是吃火锅时候不可缺少的一种食材,只不过海带下入锅中,很难夹起来,打成一个结之后,很轻松的就能够夹出来了。

而且对于这个海带来说,大家也都知道它确实是含有丰富的碘元素,因为对于这种碘元素对身体有好处,所以说我们在吃海带的时候,自然也是希望这个碘元素能够多多地留在海带里面,可是这个碘元素其实是不耐高温的,那么我们在加热海带的时候,加热的时间越长,温度越高,这个碘元素就很容易流失。

而把这个海带打一个结之后再来加热。其实也是可以多多保留海带里面的碘元素,这样的话我们煮出来的海带不仅美味,同时也是会有营养的,当然对于这个海带来说,其实我们把它给清洗干净之后,生的海带也是可以直接吃的,不过味道会差很多。

有利于烹饪。大家都知道,海带表面有一些褐藻胶和海藻酸,平时都很黏糊。烹饪受热以后尤其如此,煮的时候表面黏性很大,很容易互相粘在一起,或者站在锅底或锅侧边上。一不小心就会煮糊了,而且很不容易入味。而把海带打个结以后,就完全避免了这种情况。

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来源:闽南网

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