麻辣烫的制作方法和配料(自己在家做麻辣烫的方法)

今天给大家分享一个街头小吃,麻辣烫的做法。味道麻辣爽口,非常过瘾好吃。家里每次做麻辣烫都是一锅,全家人都喜欢吃。制作方法非常的简单,自己在家做的麻辣烫比外面饭店里卖的还要好吃,学会再也不用出去吃麻辣烫了。#厨艺教程# #不可辜负的美食# L美味小舍的视频
麻辣烫是一种非常神奇的吃食,无论南方北方,在任何一个城市的街头巷尾,都可以吃到口味不同的麻辣烫。麻辣烫是一种典型的会受地方口味影响的小吃,不同地区的麻辣烫总会呈现当地的特色。没有什么是一顿麻辣烫解决不了的,如果有,那就两顿。原来自制麻辣烫要这么做,不会失败的配方,汤浓味香,比卖的好吃。小编今天就要为大家介绍自己在家里制作麻辣烫的方法,有火锅底料就可以。菜品可以根据自己的口味进行搭配,量超足,一次吃到爽。和小编一样喜欢吃麻辣烫的朋友,我们赶快一起学习一下它的制作方法吧!
可以喝汤的麻辣烫
麻辣烫的制作方法和配料(自己在家做麻辣烫的方法)
By 睿妈下午茶
配料:
宽粉 200克、虾仁 10颗、大白菜 100克、卷心菜 50克、木耳(水发) 15克、鹌鹑蛋 15个、午餐肉 5片、香菇 10朵、蟹味菇 1份、金针菇 100克、火锅底料 100克、红葱头 3颗、姜片 4片、蒜末 适量、食盐 2勺、生抽 2勺、白糖 2勺
烹饪步骤:
1.宽粉提前泡软,蟹味菇金针菇洗净,木耳泡发,香菇提前泡发,鹌鹑蛋煮熟备用 红葱葱姜蒜切末备用。

2.锅中加入底油。

3.红葱头,葱姜蒜末爆香。放入火锅底油融化。

4.火锅底油融化后加入开水,牛奶煮开。

5.依次加入木耳,金针菇,大白菜,包菜等食材煮开。

6.加入两勺食盐,两勺生抽,两勺白糖。

7.搅拌均匀出锅即可。

烹饪小贴士:
1、香菇的选购技巧:香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色,菇面稍带白霜,菇褶紧实细白,柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃,有可能是激素催肥的。2、香菇的储存技巧:新鲜香菇 :可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右,或直接冷冻保存。 干香菇 :首先,将干香菇放在密封罐中保存,并最好每个月取出,放置阳光下曝晒一次,可保存半年以上;或者将干香菇直接冷藏、冷冻保存,以避免腐败或生虫。
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