奶香南瓜开花馒头最正宗的做法？
1.如下：
1
南瓜去皮隔水蒸制熟软
2
把南瓜碾成泥，分次加面粉和牛奶，酵母用35度左右热水化开加入和匀
3
把揉好的面团分成小段，捏成馒头状，然后用刀把馒头上用刀切个十字架
4
放入蒸锅蒸上15分钟左右，蒸好后不要立马打开锅盖，等几分钟再打开。
2.1.南瓜隔水蒸熟，用勺子压成南瓜泥，趁热加适量白砂糖拌匀。
2.南瓜泥、牛奶分别和自发面粉揉成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜静置发酵，差不多2倍大的样子就发酵好了。
4.两个面团分别重新揉圆，分别分成8等份。
5.分成8等份后再次揉圆。
6.将牛奶面团擀成圆形，把南瓜面团放中间，捏拢收口。
7.收口朝下，用刀在面坯上划十字，醒发10分钟。
8.热锅放入面坯，大火15分钟，关火后焖5分钟，揭开盖子的时候注意别让蒸汽滴到馒头上。
9.出锅！
3.南瓜100克蒸熟撵碎，加上200克面粉，和成面团，加发酵粉醒发两倍大，然后排气团成等量面团，另取200克面粉加发酵粉醒发两倍大，杆成等量面饼，将面饼包住面团，做成馒头形状，将馒头切成十字花，醒发两倍大，上锅蒸即可
