24斤猪肉用多少酱油来泡？
1.如果说是腌制酱肉一般都不用盐的，直接洒点酱油在猪肉上然后将酱油抹擦肉一遍，差不多了二十四斤猪肉大约倒四斤酱油就够了。泡制一个月后可以晾晒了。
2.应该用50斤酱油来泡。只有把猪肉全部入浸酱油中，能打到需要的效果。24斤猪肉怎么也得需要50斤酱油来泡，我的理解是这样。
3.答24斤猪肉用三斤酱油来泡，年底了开始腌制猪肉了，酱油的多少是否适合比例对腌制猪肉口味有着重要的作用，具体以自己口味有关
4.24斤猪肉，花椒，八角，香叶，酱油泡上十天左右，如果不要太红了，只能放8两酱油，如果你喜深红色，那么要放1斤半的酱油了。
5.一斤肉放5克酱油和老抽。24斤肉放120克酱油。肉类中的白肉热量较低，红肉热量较高，比如100克猪肉其热量大约是477大卡。猪肉中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量非常高，还含有钙离子、铁离子等矿物质，可以正常身体的新陈代谢提供能量，并且可以促进血红蛋白的生成，增加骨骼的强度。
泡洋姜的正确腌制方法？
1.1、准备洋姜50千克，洗净去杂，晾晒、通风一天以上，不能有湿气，否则腌出来发黑。
2、将洋姜放入瓦缸内放一层姜撒一层盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用，颜色洁白。
3、还可以向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油，再加入糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀。将凉好的大料花椒水倒入保鲜盒中，没过姜即可。盖上盖腌制10天左右即可食用，而且时间越长味道越好。
4、 把洋姜切片，直接用花椒盐水腌制，如果切得薄一天就能吃了，俗称 一卤鲜。
鬼子姜又叫洋姜，与普通生姜并非同一科植物，它属于菊科，普通生姜则属于蓑荷科。
腌制鬼子姜有两种口味——清淡口味和酱香口味。清淡口味的适合高血糖的人群食用，酱香口味的比较适合大众食用。
鬼子姜与生姜最大的不同就是它可以调节血糖而且是双向调节。鬼子姜之所以能双向调糖，主要归功于它含有丰富的类似胰岛素的物质，人体内胰岛素的高低直接影响血糖的高低。
2.1、把准备好的洋姜洗掉外层的泥沙，再放入到淡盐水中进么浸泡，二十分钟以后取出，把它表面的水分沥掉。
2、把处理好的洋姜切成片状，放在一个盆子中，然后加入食用盐，进行腌制，过一个小时以后把腌出的水分去掉不要，再用清水把洋姜片洗干净。
3、把洗好以后的洋姜放在阳光下晒制一两天，让它的水分流失一些收起来备用。
4、把清水烧开以后晾凉，再把白糖、米醋以及生抽和小米椒水等调味料加入进去，调匀，把它们倒入到泡菜坛子中备用。
5、把晾晒以后的洋姜片放入到泡菜坛子中，用料汁进行浸泡，然后把坛子盖盖好，放在阴凉的地方腌制，过一周左右，自制的泡菜味腌洋姜就能做好，可以取出食用。
