在这里与你分享我喜欢健康的饮食与生活方式
很多朋友家里都有烤箱了
(让我打一波广告，没买的朋友去看今天的第二条！）
我也经常会po一些烤箱食谱，以面包食谱为主
每次发出去之后肯定会收到的一些留言是
“没有厨师机怎么办？”
“太复杂了了有没有简单点的”
……
好了好了，今天整理了一波#简单烤箱菜#
这里头最最复杂的也比我平时po的简单
再要简单，我只能#我烤我自己#了
手残党也能成功的甜点
戚风什么、海绵蛋糕什么的，动不动就消泡了是吧？烤箱温度高了低了不是塌了就是焦了……下面这两个，只要你的烤箱温度不是偏的太夸张，只要你的手，它能动！你就能成功！
搅一搅就行的星爸爸同款杯子蛋糕
食材
鸡蛋：1个（蛋液约45-50克）
白砂糖：30克
牛奶：80克
玉米油：60克
?? 抹茶味粉类
低筋面粉：120克
抹茶粉：10克
泡打粉：5克
?? 可可味粉类
低筋面粉：120克
可可粉：15克
泡打粉：5克
制作过程
01
烤箱预热180度；鸡蛋、白砂糖、牛奶、玉米油，放在一个碗里；
02
??想做抹茶味：120克低筋面粉、10克抹茶粉、5克泡打粉；
?? 想做可可味：120克低筋面粉、15克可可粉、5克泡打粉
两个都想做，步骤??准备两份
03
粉类过筛，搅拌勺画“Z”形搅拌成均匀的面糊（不要画圈面粉可能起筋）；
04
搅拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸托里；
先挤一半，可可味的中间放烤过的核桃、黑巧克力，抹茶味的可以放白巧克力、核桃，继续放面糊，八分满就够了；
05
烤箱180度烤20分钟，直接吃或者打点鲜奶油挤在上面都可以～
甜度很低的哦，喜欢甜的自己加糖或者打奶油在顶上～可以用椰子油替代玉米油，有椰子的香味，也很好吃。
比起戚风杯子蛋糕很容易失败，这个非常非常简单哦，就只要正确搅拌就可以了，基本0失败风险，赶紧来get星爸爸同款吧～
岩烧芝士吐司片
食材
黄油：40克
牛奶：20克
奶油：60克
芝士片：4片（用切达芝士片比较好吃）
蜂蜜：20克
白砂糖：10-15克
吐司片：1袋
制作过程
01
把所有食材（除了吐司片以外）放到奶锅里，小火加热到所有食材融化，转移到容器里盖保鲜膜冷藏1小时；
02
烤箱预热200度，烤盘上铺烘焙纸，放上吐司片，冷藏好的芝士液拿出来搅拌均匀，抹在吐司片表面，撒上杏仁碎/杏仁片；
03
200度烤8-10分钟，表面焦黄就可以了，是不是很简单？！
表面的芝士烤的焦焦脆脆的，咬开来浓浓的芝士液，面包边已经烤脆了，家里吃不完的面包可以用这种方式消耗～
当减肥的TA嘴馋想吃油炸食品
众所周知，熊被我从一个清瘦有六块腹肌的蓝孩纸，喂成了地主家的傻儿子…….在第10086次被勒令减肥后，他貌似终于开始认真了。
不过人嘛，总是有嘴馋的时候，想吃点油炸食品也是可以理解的，我就用烤箱给你做非油炸版本的！
免油炸鸡米花
食材
鸡腿肉：300克
面包糠：1小碗
淀粉：1小碗
鸡蛋：2个
制作过程
01
提前一晚腌制鸡肉，健身人士用鸡胸肉（但肯定会有点柴），切块，放1个鸡蛋液、1勺料酒、1.5勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉，少许黑胡椒，抓匀放冰箱腌制一晚上；
家里有奥尔良腌料的，就直接放一点料酒、腌料腌制就行，烟熏红椒粉也很适合放，总而言之你想吃什么口味，就放什么腌料就行了；
注：这里的“勺”就是普通用的勺子，1勺约5克，不用特别精确，大概的量接近就可以。
02
烤箱/空气炸锅180度预热，烤箱有空气炸功能或者热风功能最好，把腌制好的鸡肉依次沾取淀粉-鸡蛋液-面包糠：
03
平铺到烤盘上，180度烤15-18分钟，看到表面金黄就可以了；
配你喜欢的酱就可以了，非油炸都表面跟油炸一样非常脆，经过一晚腌制鸡肉已经很入味了，但不会柴～
用这个方法直接油炸做也好吃的，当然了，油炸的更香更嫩是一定的（卡路里的快乐），谁让他得减肥呢！
还想吃“炸”鸡腿的
可以看这个视频教程??
虾仁芝士土豆球
食材
虾仁：1小碗
土豆：450克
淀粉：20克
马苏里拉芝士：适量
面包糠：1小碗
鸡蛋：1个
制作过程
01
鲜虾去头去尾去壳去虾线，剪成小段，用料酒、盐、白胡椒粉腌制半小时（注：虾尾不要扔掉）;
02
土豆去皮切块，大火蒸15分钟，把土豆蒸透；
03
等土豆稍微冷却后，用勺子碾成泥，加入淀粉、盐、黑胡椒，搅拌均匀，如果土豆有点干，可以加入少许牛奶调整；
04
取一勺土豆泥，用手整形成圆饼，中间按一下放入马苏里拉芝士、虾仁，然后包起来搓成圆球；
烤箱/空气炸锅180度预热，烤箱有空气炸功能或者热风功能最好；
05
一个鸡蛋打散，土豆球滚一下鸡蛋液，然后放入装面包糠的小碗里，让土豆球的外层均匀裹上面包糠，最后把虾尾插入土豆球上面：
06
放入烤箱，180度烤18-20分钟；
可以蘸番茄酱、沙拉酱吃，外面的面包糠已经烤的非常酥脆了，跟油炸的一样，土豆泥又很绵软，里面要开来芝士会拉丝，还有鲜甜的鲜虾，很好吃哦～
最后咱稍微进阶一下？
最后贴一个比起前面有点复杂，但是对比以前写过的面包食谱简单的（我不管我一定要加一个面包的！）
奇亚籽小餐包，家里快过期的奇亚籽我就是靠这个方子消耗的，面团比较好揉，不需要揉到手套膜啥的，面团不会怎么粘手，对新手很友好。
奇亚籽小餐包
食材
奇亚籽：30克
高筋面粉：250克
白砂糖：10克
盐：2克
水：170克
酵母：3克
黄油：15克
制作过程
01
奇亚籽放锅里，小火炒出香味，放到盘子里自然晾凉；
02
厨师机里放入除黄油外的所有食材，注意酵母避免与白砂糖、盐直接接触，厨师机先2档慢速揉2分钟，再开5档揉5-8分钟；
可以手揉，这个面团不粘手。
03
加入室温软化的黄油，慢速2档揉3分钟等到黄油完全吸收后，再开5档揉8分钟左右，面团偏软不粘手，能撑出粗膜就可以了。
04
把面团放到一个容器里盖上保鲜膜，发酵45分钟到1个小时，参考温度28度；
等到面团发酵到原来的1.5到2倍大，手指蘸面粉戳动不塌陷、不回缩，说明面团发好了；
05
排气，平均分成9个面团，揉匀，盖上保鲜膜二次发酵到45分钟左右（参考温度35度）；
面团快发酵好的时候，预热烤箱190度；
06
酵好的面团表面筛上薄薄一层面粉，用锋利的小刀割口，在隔口出放上一条黄油。
也可以不放，放上烤出来裂口会更好看，面包也更香）；
07
放入烤箱190度烤15到18分钟，表面上色到焦黄色就可以了；
比较健康的小面包
直接吃、抹奶油、当汉堡坯都可以
眼睛学会了吗？
手说你可以的！！！试一试！
其他的简单烤箱菜视频教程
??
等你们的作业嗷～
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